Haute-Saône
Vacances, tourisme et hébergements

Superficie : 5 360 km2
Population : 229 732 hab. refecture : Vesoul Principales villes : Vesoul, Lure, Ronchamp, Marnay, Gray

Lieux Touristiques
Valée de la Saône - Vesoul - Luxeuil - Vosges Comtoise - Vallée de l 'Ognon

Présentation générale

Le département de la Haute-Saône est un territoire de transition, à l ouest une zone de plaine traversée par la Saône en provenance des Vosges touchant au Nord au plateau de Langres et séparé au Sud-Est des prémisses du massif Jurassien par la vallée de l'Ognon. Une zone de collines se développant vers le Nord jusqu'au massif des Vosges qui marquent la limite Nord-Est du département. La Saône, qui parcourt le département sur plus de 100 km, lui a donné son nom.
la Haute-Saône se caractérise par ses grands espaces de verdure, on surnome d'ailleurs le département "l'île verte". Près de la moitié du département est couvert de forêts aux essences variées telles que chênes, charmes, trembles et acacias en plaine et de hêtres, sapins et épicéas dans les hauteurs, Les forêts occupent 2250 km², dont 1220 km² de forêts communales.. Cet océan de verdure bénéficie d'un relief varié allant de la plaine, au plateau jusqu'à la moyenne montagne.
les plateaux karstiques formés par les mers secondaires sont truffés de gouffres et irrigués par des rivières souterraines. Elles resurgissent un peu partout en "fonts" ou en cours d'eaux qui sourdent d'une grotte. Leur débit est suffisamment puissant pour que les hommes aient pu très tôt les utiliser pour faire tourner un moulin, un "patouillet", la roue d'une scierie ou d'une soufflerie de forge; aussi ce département fut, du 16ème au 19ème siècle, le plus peuplé, le plus riche et le plus industrialisé de Franche-Comté et la 10ème région la plus industrialisée de France : ses grains faisaient de Gray, entouré de plaines céréalières le grand centre de collecte des blés qui descendaient vers Lyon, c'est par Gray également que s'en allaient fontes fines et fers dits "comtois", fondus au charbon de bois, qui faisaient de la Haute-Saône vers 1825 l'un des deux premiers producteurs français (avec la Haute-Marne). On peut mentionner avec un sourire le sobriquet de "Haute-Patate" dont on l'affubla, en retenant qu'il traduisait l'importance de ses récoltes de pommes-de-terre et de ses féculeries. L'artisanat traditionnel reste très présent dans l'art de la dentelle de Luxeuil, la verrerie d'art à Passavant-la-Rochère,...

Patrimoine

La Haute-Saône possède un riche patrimoine, notamment construit aux XVIIIe et XIXe siècles, période faste pour ce territoire (églises avec leurs retables classiques et baroques, bâtiments et ouvrages publics, châteaux et demeures). Onze bourgs et villages font parties du réseau des « Petites cités comtoises de caractère » (Vauvillers, Faverney, Scey-sur-Saône, Villersexel, Fondremand, Ray-sur-Saône, Champlitte, Bucey-lès-Gy, Gy, Marnay et Pesmes).

Gastronomie

Outre la présence du vignobles de Champlitte, les spécialités locales comprennent le jambon de Luxeuil, la cancoillotte, le kirsch de Fougerolles et la fameuse "pauchouse", sorte de bouillabaisse de poissons de rivière.

Haut de page